主料:
鸡腿，
二个油炸花生，少量葱，
少量，
姜适量，
蒜末适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
老抽适量，
生抽适量，
花椒粉适量，
料酒适量，
淀粉适量，
醋适量，
糖适量，
花椒适量，
干辣椒适量宫保鸡丁的做法步骤
1.准备好材料
2.鸡腿去骨头，切成丁，用盐，生抽，老抽，花椒粉，料酒，干淀粉腌制十五分钟
3.热锅凉油，下葱姜蒜末炒香
4.下腌制好的鸡丁一起煸炒
5.炒至鸡丁金黄盛出备用
6.老抽，料酒，生抽，水淀粉，醋，糖调成汁备用
7.炒锅烧热，下油，下花椒和干辣椒炒香
8.下葱姜蒜末一起炒香
9.下炒好的鸡丁一起煸炒
10.倒入刚调好的汁水，煮至汤汁浓稠
11.下炸好的花生，炒匀即可起锅
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